Wanitaindonesia.co, Bekasi, Jawa – Barat, Satu Dekade perhelatan akbar Festival Kuliner terbaik di Bekasi, Pasar Senggol (Paseng) kembali hadir menyapa lewat kelezatan “Jelajah Petualangan Kuliner Jalur Sutra” (26 Juni – 3 Agustus 2025).
Sebagai konseptor perhelatan kuliner terdepan di Indonesia, Paseng menjadi magnet bagi masyarakat Bekasi serta pengunjung dari berbagai kota di Indonesia. Perhelatan akbar yang diselenggarakan bertepatan dengan libur sekolah ini sukses mengundang antusias pengunjung Mall maupun yang sengaja datang untuk menikmati aneka sajian paripurna dari para pelaku UKM Kuliner terseleksi yang lekat dengan citarasa lezat.
Ugi Cahyono, Center Director Summarecon Mall Bekasi menjelaskan, “Festival kuliner Pasar Senggol (Paseng) telah menjadi bagian dari agenda penting pariwisata di Bekasi. Perhelatan akbar yang senantiasa dirindukan masyarakat, lekat dengan ragam keriaan, manakala menikmati ragam kuliner ikonik itu merupakan sebuah pengalaman terbaik.”
Ugi menambahkan, “Satu dekade perhelatan akbar Paseng menghimpun beragam isu penting yang menjadi bukti dari langkah konkret kami menyoal aspek berkelanjutan dalam memberikan perhatian serta dukungan kepada teman-teman pelaku UKM.”
“Dukungan sepenuh hati dihadirkan dengan membuat konsep promosi yang spesial, dengan merangkum berbagai aspek bagi para pelaku usaha yang sejatinya memiliki daya saing, tapi belum optimal dalam segi promosinya, “cetus Ugi.
“Sebagai melting pot utama, Summarecon Mall Bekasi lewat event Paseng menjadi medium yang sangat tepat, agar produk para pelaku kuliner kian dikenal serta dicari masyarakat Bekasi serta kota-kota sekitarnya.
Dengan pengalaman kami menghadirkan festival kuliner terdepan, pengunjung tak hanya dapat memilah serta memilih beragam kuliner favoritnya, tapi mendapatkan pengalaman bersantap yang luar biasa dari sejumlah performance, serta kegiatan komunitas yang telah disusun secara apik oleh panitia, “terangnya.
“Selain tak perlu repot menyambangi pelaku di tempat usahanya, karena kami mampu menghimpun mereka di Paseng, lewat konsep bersantap outdoor yang mengedepankan aspek kenyamanan, estetika serta pengalaman terbaik lewat perayaan kuliner masyarakat,” ujarnya.
“Utamanya event yang memasuki tahun ke sepuluh, membuktikan konsistensi kami quntuk mendukung keberadaan serta keberlanjutan para pelaku UKM kuliner terbaik. Ini sesuai dengan amanah perusahaan yang ingin berkembang diantaranya bersama para pelaku usaha kuliner yang berada di sekitar Mall maupun di wilayah Bekasi, “imbuh Ugi.
Ugi melanjutkan, “Selama Satu Dekade penyelenggaraan Paseng, kami telah berhasil menghadirkan 930 pelaku usaha kuliner lokal yang inovatif, lewat beragam genre menu serta kian istimewa menyoal penyelenggaraannya, yang hadir lebih awal dari tahun-tahun sebelumnya.”
Foto : Wanitaindonesia.co
Momen Penanda Pembukaan SMB 2
“Ini menjadi penanda sebuah momen penting menuju pembukaan Summarecon Mall Bekasi tahap 2 di Oktober mendatang. Selain untuk mengakomodir agenda libur sekolah, yang menjadikan destinasi liburan ke Mall sebagai pilihan terdepan masyarakat Bekasi, dan sekitarnya, “pungkasnya.
Perayaan bersantap lewat kuliner terseleksi ditandai dengan tema khusus. Paseng ke – 10 menghadirkan “Petualangan Rasa di Jalur Sutra”.
Tahukah Anda, Silk Road (jalur sutra) merupakan jalur perdagangan internasional kuno. Hadir berkat buah pemikiran bernas bangsa Tiongkok pada masanya. Jalur yang mempertemukan bangsa Timur dengan Barat itu membentang dari Asia Tengah, Asia Selatan, Timur Tengah hingga ke Eropa.
Lewat jalur perdagangan yang sangat panjang ini muncul beragam peradaban seperti budaya, kuliner yang diperkenalkan serta menjadi konsumsi para pedagang.
Untuk memperkenalkan ke generasi sekarang serta mengagungkan budaya adiluhung masyarakat sebelumnya, tema ini tentunya sangat relevan, bernilai sebagai bahan pembelajaran bagi Gen-Z maupun Milenial.
Untuk menghadirkan nuansa jalur Sutra, konsep tenan ditandai dengan ornamen serta hiasan yang mencirikan kuliner setiap bangsa. Tempat bersantap dibagi menjadi 3 area terpisah dengan menghadirkan 97 Booth, 4 Food Truck, serta 10 Booth non halal.
Beragam hawker food kekinian dengan genre yang paling banyak dicari seperti Opor Susu Ny.Mar, Martabak Kubang Hayuda, Gultik Blok M dapat dinikmati di sini.
Sajian lezat berselera hadir lewat presentasi Semangkuk Mi Kari, Ahaw Jajanan Pontianak, Rujak Kolam Medan, Sate Padang Hayuda serta Rantang Anak Medan. Last but not least kuliner yang menjadi gong tema Paseng, khas sajian dari Vietnam, Cina, India, serta Timur-Tengah hadir Riche Pattiseri & Briche “Kalkun”, Nasi Kandar Bukit Bintang, Mi Balap Wahiddin, Pho Vietnam by Foodshacker.
Pilihan lain yang menggoda selera adalah Kambing Guling x Kebab Morocco, Thai Crispy Chicken, Mala Cup, Attakai Sutoru. Selain sajian yang nikmat disantap dalam beragam kondisi cuaca Home Wonton, Thai Boat Noodles, dan Anong Thai Dessert.
Aroma Harum Sedap Kambing Guling x Kebab Morocco
Salah satu varian kuliner yang merepresentasikan kuliner Jalur Sutra adalah Kambing Guling x Kebab Morocco. Sajian simbolik di sejumlah perayaan hari besar Islam serta beragam momen seperti pesta pernikahan, sangat digemari serta telah memperkuat khasanah kuliner Indonesia.
Pengaruh kuliner dari Mediterania serta Asia Tengah lekat dengan teknik memanggang daging kambing/domba, menggunakan pemanggang khusus yang bisa berputar perlahan. Teknik shawarma atau rotisserie akan
menghasilkan panggangan yang sempurna.
Daging matang merata, dengan rasa bumbu serta rempah seperti merica hitam, ketumbar, jintan, cengkih serta kayu manis
meresap sempurna ke dalam daging.
Teknik memanggang yang unik memungkinkan kandungan juicy berlimpah terkunci di dalam daging. Kian menggoda dengan aroma harum, daging bertekstur lembut, serta rasa lezat paripurna.
Menu populer di masa perdagangan Jalur Sutra ini dipresentasikan kembali secara apik, oleh Kambing Guling x Kebab Morocco. Disajikan dengan pelengkap nasi basmati serta tumis sayuran.
Anda tertarik untuk mengeksplorasi Jelajah Petualangan Kuliner Jalur Sutra?, sambangi Paseng Summarecon Mall Bekasi, area Parkir Selatan hingga tanggal 3 Agustus 2025.
Buka : Senin-Kamis : 16.00 – 23.00 WIB, Jum, at : 11.00 – 23.00 WIB, Sabtu – Minggu : 11.00 – 22.00 WIB.
Untuk menghadirkan kemudahan bertransaksi semua pembayaran menggunakan Scan Qris maupun dompet digital lainnya.
