wanitaindonesia.co – Aglio olio ialah spaghetti khas Italia yang pengolahannya terhitung simpel. Aglio berarti bawang putih, sedangkan olio maksudnya minyak. Dikenal begitu sebab memanglah materi penting dalam pembuatan spaghetti yang original merupakan bawang putih dan minyak.
Cuma saja dikala ini aglio olio lebih lingkungan lagi metode pembuatannya. Umumnya aglio olio yang terhidang di restoran hendak muncul dengan topping yang beragam, semacam tuna, daging asap, apalagi parutan keju.
Bahan – Bahan
2 jatah mi basah
10 siung bawang putih, cincang
6 cabe rawit, cincang
2 sdm chili flakes
50 ml minyak
6 siung bawang putih, iris
2 sdm mentega
6 sdm bread crumbs
¼ sdt garam
½ sdt gula
¼ sdt merica
¼ sdt kaldu jamur
1 sdm kecap asin
Parsley, cincang
Langkah- langkah
- Goreng bawang putih sampai separuh kering, masukkan cabe rawit serta chili flakes setelah itu goreng sampai kering serta sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai separuh kering kemudian campakkan minyaknya serta masukkan mentega, bread crumbs, garam, lada kemudian masak sampai kering, sisihkan.
- Menggodok mi dengan air yang lumayan sampai matang.
- Dalam cawan besar, masukkan gula, garam, lada, kaldu jamur, kecap payau, garlic oil, mie yang sedang panas kemudian campur sampai datar.
- Pindahkan ke piring hidangan kemudian taburi dengan garlic crumbs serta parsley memotong- motong.
- Mi aglio olio sedia dihidangkan.
