wanitaindonesia.co – Dapat dikatakan sambal merupakan asli diri kuliner Indonesia. Orang Indonesia jika makan enggak gunakan sambal, rasanya semacam terdapat yang kurang. Tidak bingung, beraneka ragam sambal bermunculan di Indonesia, salah satunya sambal terong.
Dari namanya juga telah dapat diduga kalau materi penting dalam sambal ini merupakan terong. Komposisi terong yang halus memanglah lezat diulek bersama sambal, setelah itu dimakan dengan nasi panas.
2 buah terong ungu kecil ataupun 1 buah terong ungu besar
3 siung bawang putih
20 buah cabe rawit merah
4 sdm minyak goreng
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt penyedap
Aksesoris:
Nasi putih
Kecap manis
Telur
Langkah- langkah
- Potong- potong terong setelah itu kukus sepanjang 7 menit.
- Haluskan bawang putih, garam, gula pasir, serta bumbu dengan ulekan. Masukkan cabe rawit merah, menumbuk agresif.
- Panaskan minyak kemudian menuang ke dalam sambal, campur datar.
- Suwir- suwir terong setelah itu masukkan ke dalam sambal, campur datar.
- Goreng telur sampai separuh matang ataupun cocok hasrat, sisihkan.
- Sambal terong sedia dihidangkan dengan nasi, telur mata lembu, serta kecap selaku aksesoris.
