wanitaindonesia.co – Croffle disukai karena teksturnya renyah, flaky, enak nan manis di luar yang buat nagih. Tidak bingung jika kemilan kekinian itu laris di mana- mana. Apalagi, banyak orang berkenan mengantri berjam- jam untuk dapat menikmati seporsi croffle.
Tetapi, dari kalian pergi rumah ataupun menghabiskan puluhan ribu buat beli croffle, kenapa tidak coba buatnya sendiri saja? Formula serta metode buatnya juga lumayan gampang.
Bahan – Bahan
200 gr aci terigu
20 gr gula pasir
20 gr mentega ataupun butter beku
4 gr ragi
2 biji telur
6 gr susu skim bubuk
garam secukupnya
100 ml air hangat
Metode Membuat
- Menuang air hangat serta fermen ke media. Campur menyeluruh, lalu tutup media. Diamkan serta menunggu hingga fermen berkembang. Bila sudah berkembang, masukkan telur sedikit untuk sedikit ke dalam adukan fermen.
- Di media berlainan, masukkan aci, susu skim serbuk, gula, mentega, dan sedikit garam. Aduk serta campur hingga menyeluruh. Aduk adukan kering serta berair. Diaduk sampai betul- betul teraduk serta komposisi mulai padat. Setelahnya, menuang seluruh adukan ke dasar plastik. Uleni adukan hingga elastis serta fleksibel. Lalu, masukkan kembali ke media tertutup, diamkan sepanjang 30 menit.
- Sambil menunggu adukan berkembang. Ambil sisa mentega ataupun butter dingin. Pipihkan dengan rolling jarum semat, setelah itu simpan di kulkas sepanjang 15 menit.
- Sehabis adukan berkembang. Pipihkan tetapi janganlah sangat pipih. Kasih mentega dingin di atas adukan. Uleni serta menggelek kedua adukan hingga berpadu serta tidak terdapat sisa menteganya. Setelah itu, diamkan adukan jadi sepanjang 30 menit di temperatur ruangan.
- Untuk adukan jadi sebagian bagian. Lalu gulung membuat croissant. Menunggu hingga adukan berkembang, serta sediakan panggangan waffle.
- Panaskan panggangan, olesi sedikit butter, lalu taruh 2- 3 adukan berupa croissant. Panggang hingga warna croissant mulai kecokelatan. Bila sudah berganti warna, ambil, serta suguhkan dengan topping cocok hasrat. Croffle sedia dimakan!
