wanitaindonesia.co – Nasi tutug oncom ialah santapan khas Tasikmalaya yang dibuat dari kombinasi nasi serta oncom yang ditumbuk( tutug) jadi satu. Sebab oncom tidak dapat kuat lama, hingga buat membuat nasi tutug oncom ini wajib dihidangkan dalam kondisi hangat. Rasanya yang lezat serta enak, membuat nasi tutug oncom disukai seluruh golongan.

Nasi tutug oncom amat gampang ditemui di wilayah Jawa Barat. Umumnya, nasi tutug oncom dihidangkan dengan ayam goreng, telur dadar, ikan payau, tempe- tahu goreng, sambal merah ataupun sambal goang( dibuat dari cabe rawit hijau serta bahan bumbu), serta lalapan. Tidak hanya enak, materi pembuatan nasi tutug oncom pula gampang ditemui.

Bahan – Bahan

1 atau 2 piring nasi putih hangat

1 kediaman oncom, hancurkan

1 lembar daun jeruk

1 ruas kencur

2 siung bawang putih

3 buah cabe rawit

4 siung bawang merah

minyak serta garam secukupnya

segenggam daun kemangi, petik daunnya

Metode membuat

1. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, serta kencur.

2. Tumis bahan lembut dengan sedikit minyak hingga wangi. Tambahkan daun sitrus.

3. Masukkan oncom serta daun kemangi. Campur datar.

4. Tambahkan garam. Emendasi rasa. Tambahkan sayatan cabe. Ambil serta suguhkan.